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通常水曜日は定休日ですが　特別営業します。福井店長の先輩の長堀橋「ITUMO」さんから田中シェフが登場。　コラボでイベント開催します。　12時から20時予約も承ります。

ベルジュラックですが　造りはボルドーと同じ　有機で長期樽熟成のワインです。 べScreenshot

シャトープナン 白2023　「キャバン」　熟成にコンクリートエッグ、コンクリートタンク、ステンレスタンク、オーク樽を使い分けて発酵熟成しているのがみそ。

ちょっと高いですが、美味しいと思います。　キャンティの名門。ワインの評価もJames Suckling 92pts

なるべく予約してご来店お願いします。